CBO
8415-05
Trabalhador de tratamento do leite e fabricação de laticínios e afins
Sinônimos do CBO
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8415-05
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Operador de desnatadeira (fabricação de laticínios e afins)
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8415-05
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Operador de máquina de laticínios
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8415-05
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Operador de pasteurizador
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8415-05
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Trabalhador da fabricação de laticínio
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8415-05
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Trabalhador de tratamento de leite
Ocupações Relacionadas
Descrição Sumária
Recepcionam e analisam o leite, interpretando cronogramas de coleta de amostras,coletando amostras para análise laboratorial, interpretando resultados das análises,definindo proporções de misturas de agentes químicos, divulgando resultados deanálises para setores de produção. controlam variáveis do processo de pasteuriza ção (pressão, temperatura, teor de gordura e outras). pasteurizam, desnatam e este rilizam o leite. realizam procedimentos de sanitização.trabalham em conformidadecom as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúdee preservação ambiental.
Formação e Experiência
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e cursobásico de qualificação profissional de duzentas horas/aula. o pleno desempenho dasatividades ocorre com até um ano de experiência profissional. a(s) ocupação(ões)elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissional para efeitos docálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos nostermos do artigo 429 da consolidação das leis do trabalho - clt, exceto os casosprevistos no art. 10 do decreto 5.598/2005.
Condições Gerais de Exercício
Atuam na pecuária e atividades afins e na fabricação de produtos alimentares e be bidas como empregados com carteira assinada. o trabalho é presencial, realizado emequipe, sob supervisão ocasional, em ambiente fechado e no horário diurno. no desen volvimento de algumas atividades podem permanecer expostos a ruído intenso.
Fonte: mtecbo.gov.br
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